02.12.2024 | 00:56
smayoo kaže:
Kojim se to točno postupkom fermentacije postiže 9,5% alkohola u pivu?
Ovak laički, ne postiže se samo fermentacijom već i odležavanjem u buradi koja su natopljena žestokim pićima. Dakle, staviš pivo u bure u kojem je odležavao whiskey / rum / brandy...
Premda... Sjećam se kad je Zmajska pivovara izbacila prvi RIS (russian imperial stout). Imali su dvije verzije - "obična verzija" i "barrel-aged". Obje verzije su imale oko 10% alkohola.
Budem pitao buraza u čemu je fora. On je položio neke ispite u vezi toga. Ja sam samo konzument